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液质联用仪等检测仪器护航舌尖上安全十分钟可验出农药残留物鲜米机叶片泵叶片泵

时间:2019年10月08日

随着经济全球化的加速,人们生活水平的不断提高,近几年我国食品加工业获得了空前的发展,各种新型食品层出不穷,食品安全问题也超越了国界,变成了全球性的问题。重视食品安全已经成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。

食品药品安全,关乎百姓的身体健康。15日下午,东莞市食品药品检验所联合松山湖食药监分局,在新落成使用的市食品药品检测中心举办“你送-我检”实验室开放日活动。不少市民携带青菜、食用油等需要的检测样品,前往实验室近距离探秘“舌尖上的安全”。

检验承载能力增加三倍多

市食品药品检验所位于松山湖高新区,占地面积20亩,项目总投资1.16亿元。据市食药监局介绍,该所内设六个专业技术检验室。

“现在这个新址拥有仪器设备约460台(套),总值人民币约5300万元,部分设备配置与国际接轨,可以完成300多项检验项目。今年4月28日,我们正式发出了第一份检验报告书。”市食品药品检验所所长李洁表示,该所现在除了可完成全市食品(含保健食品)、化妆品、部分医疗器械和药用包装材料等质量检验任务外,食品检验承检能力也由以往每年的1200批次提升至5000批次。

平时食用的大米是否重金属成分超标?去菜市场买回来的瘦肉是否含有瘦肉精残留?这些都是备受街坊们关注的问题。昨日下午,在讲解员的带领下,参加活动的市民实地参观了相关实验室,了解检验工作流程。与此同时,专业技术人员还针对市民们提出的食品、药品检测等方面的问题,进行了详细解答。

十分钟可检出非法添加物

如此高大上的检测中心,里面到底配备了哪些“高精尖”的检测神器呢?羊城晚报记者走访看到,除了一些快检设备外,大型的精密仪器包括液质联用仪、气质联用仪、电感耦合等离子体质谱仪等。此外,检测中心还建立了实验室信息管理、物资管理系统,基本实现了信息化管理。

“液质联用仪的作用很大,它可以高灵敏度地检测出农药残留,也可以用于检测中成药、中药材、食品(保健食品)及化妆品中是否有非法添加物等。”据工作人员介绍,这是目前国内最先进的检测设备之一,检测时只要先把目标物质提取出来,使用仪器来分析,十分钟就可以得出结果。

电感耦合等离子体质谱仪是专门用来检测食品中的金属元素。工作人员称,只要把水样装在试管里,开动仪器后,通过一根很细的检测刷插入到试管中,然后再输送到工作台中,铅、砷、铬、汞等重金属的含量很快就会在电脑系统上显示出来。

开放日现场上,市食品药品检验所还向市民提供了“放心粮油”、药品、保健品等快检。那么技术人员平时是如何进行快检的呢?记者看到,技术人员拿着陈女士提供的青菜,先在一片菜叶上滴上药剂,然后擦拭,再把溶液放到试纸上。“大约过15分钟,如果有农药残留,试纸就不会变色;如果没有农药残留,试纸就会变成蓝色,一目了然。”记者留意到,经过检测,陈女士提供的青菜并没有农药残留。

食品抽检合格率在98%以上

“我所现受理范围包括中药材、中成药、抗生素、化妆品、食品等的检测。”李洁告诉记者。

据李洁介绍,今年该所药品、食品(保健食品)、化妆品的检验任务是6500批次,其中,近5100批次是涉及食品(保健食品)的,每家食品企业每年至少抽检2批次,极大地从源头保证了食品药品安全。“数据显示,东莞食品抽检的合格率在98%以上。东莞点心厂、蛋糕厂不少,不合格的其中一部分就是因为点心、蛋糕细菌超标,剩下一部分不合格的主要是非法添加剂的问题。”

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